18. ΧΤΙΣΤΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ - ΣΕΙΡΑΣ Q

 
 

ΚΩΔ. 12.18.1 ML

ML/

Κυκλοθερμικός Φούρνος - Μεταλλικό Μέρος
πίτσες / μαγειρευτά

Ο κυκλοθερμικός φούρνος αποτελείτε από δύο θαλάμους, τον θάλαμο καύσης και τον θάλαμο μαγειρέματος.  Ο θάλαμος καύσης, που βρίσκεται στο κάτω μέρος του φούρνου, είναι κατασκευασμένος με πυρότουβλα στη βάση του, για μεγαλύτερη θερμοσυσσώρευση.  Εδώ ανάβει η φωτιά με ξύλα.  Ο θάλαμος μαγειρέματος βρίσκεται στο πάνω μέρος και ακριβώς πάνω απ' το θάλαμο καύσης.  Αποτελείται απ' τον ανοξείδωτο θόλο 2mm και όχι απλά επενδεδυμένο με πολύ λεπτό στρώμα ανοξείδωτης λαμαρίνας.  Έτσι, πετυχαίνουμε καλύτερη εκπομπή θερμότητας και χρώμα στο φαγητό από πάνω.  Το δάπεδο του θαλάμου ψησίματος είναι κατασκευασμένο με χοντρές πυρόπλακες πάχους 4cm.  Κάτω απ' τις πυρόπλακες υπάρχει στρώμα πυροχώματος 3cm.  Έτσι, επιτυγχάνεται πολύ μεγάλη θερμοσυσσώρευση και κυρίως σταθερή και αργή πτώση της θερμοκρασίας κατά το μαγείρεμα, χωρίς να χρειάζεται η προσθήκη ξύλων για ενδυνάμωση της φωτιάς.

Δυνατότητα
Ένα φαγητό τη φορά ή 5kg ψωμί μέσα σε φόρμες ή σε ταψί.  Ιδανικός για φαγητά που χρειάζονται 1,5 - 2 ώρες για να μαγειρευτούν.

Διαστάσεις
Εσωτ. διαστάσεις  -
Εξωτ. διαστάσεις  -

Περιλαμβάνει
Κυκλοθερμικός φούρνος μεταλλικό μέρος

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ (προαιρετικά) Τιμή €
   
   

 

 
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΠΟΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ
 
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΠΟΜΕΝΗ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
 
 

12. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ  ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ - ΧΤΙΣΤΕΣ ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ & ΧΤΙΣΤΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ - ΟΙΚΙΑΚΕΣ & ΦΟΡΗΤΕΣ ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ

 
matsakis.gr
Powered by Global CMS v3.1

Global Business Web Design