17. ΧΤΙΣΤΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ

 
 

ΚΩΔ. 12.17.1 ML

ML/

Κυκλοθερμικός Φούρνος
πίτσες / μαγειρευτά

Ο κυκλοθερμικός φούρνος αποτελείται από δύο θαλάμους:
το θάλαμο καύσης (κάτω μέρος) και
τον θάλαμο ψησίματος (επάνω μέρος).

Θάλαμος καύσης:
μπαίνει η φωτιά, η οποία ανάβεται με ξύλα.
Το δάπεδο του έχει πυρότουβλα για καλύτερη απόδοση και συσσώρευση θερμότητας.

Θάλαμος ψησίματος:
μαγειρεύεται το φαγητό.
Ο θόλος του είναι από ανοξείδωτη λαμαρίνα πάχους 2mm χωρίς άλλη εσωτερική επένδυση.  Το δάπεδο του θαλάμου ψησίματος είναι από πυρόπλακες πάχους 4cm, ενώ κάτω από αυτές υπάρχει στρώμα πυροχώματος 3cm.  Έτσι επιτυγχάνεται μεγάλη θερμοσυσσώρευση και αργή πτώση της θερμοκρασίας κατά το μαγείρεμα, έναν από τους βασικούς παράγωντες που κάνουν νόστιμο το φαγητό!  Η λεπτομέρεια κάνει πάντοτε τη διαφορά.  Έτσι και στο ψήσιμο!

ΚΥΚΛΟΘΕΡΜΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ
Περιλαμβάνει την κτιστή κατασκευή με το μεταλλικό μέρος και θερμόμετρο.

 

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ
Μεταλλική πόρτα
Ξύλινο φτυάρι

ΚΥΚΛΟΘΕΡΜΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ
Μεταλλικό Μέρος
Περιλαμβάνει μόνο το μεταλλικό μέρος και τις πυροστρώσεις.

 

 
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΠΟΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ
 
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΠΟΜΕΝΗ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
 
 

12. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ  ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ - ΧΤΙΣΤΕΣ ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ & ΧΤΙΣΤΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ - ΟΙΚΙΑΚΕΣ & ΦΟΡΗΤΕΣ ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ

 
matsakis.gr
Powered by Global CMS v3.1

Global Business Web Design