9. ΜΟΝΑΔΑ ΑΠΟΣΜΗΣΗΣ

 
 

ΚΩΔ. 7.9.11 K

Κ/W

ΣΥΣΤΗΜΑ ΦΙΛΤΡΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΣΤΙΕΣ

Από μια καντίνα έως και το πιο σύγχρονα εξοπλισμένα εστιατόρια, είναι επιτακτική η ανάγκη για τον περιορισμό των καπναερίων και των οσμών από τις καμινάδες των εστιών.

Κατά τη διάρκεια της παρασκευής των φαγητών το σύστημα αεραγωγών της κουζίνας επιβαρύνεται με λίπη, καπνό και οσμές που μολύνουν και φθείρουν τα εσωτερικά τοιχώματα του αεραγωγού με κίνδυνο ανάφλεξης και παράλληλα, καταστρέφουν και τον εξαεριστήρα σε σύντομο χρονικό διάστημα.  Αυτό δημιουργεί επιπλέον κόστη στην επιχείρηση, που αφορούν τον τακτικό καθαρισμό των αεραγωγών ή και την αντικατάστασή τους καθώς και τη συχνή αντικατάσταση του απορροφητήρα.  Επιπλέον, ένα βασικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν τα εστιατόρια, είναι τα παράπονα των γειτόνων από την όχληση που προκαλείται από τις εκλυόμενες οσμές.  Τα παράπονα αυτά συχνά καταλήγουν σε μηνύσεις με αποτέλεσμα να κινδυνεύει ακόμα και η βιωσιμότητα της επιχείρησης μαζικής εστίασης.

Υπάρχει λύση!

Το πολλαπλό σύστημα φιλτραρίσματος SFE του Ολλανδικού οίκου PLYMOVENT προσφέρει λύσεις εκεί όπου οι άλλοι αδυνατούν.

 

Που είναι απαραίτητο το φίλτρο;
Σε επαγγελματικές κουζίνες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα από την έκλυση οσμών στον περιβάλλοντα χώρο με αποτέλεσμα τη συνεχή όχληση των γειτόνων.  Τα φίλτρα είναι σύμφωνα με τους διεθνείς κανονισμούς και διατάξεις και δίνουν το δικαίωμα στην επιχείρηση να είναι βιώσιμη ακόμα και στις πιο πυκνοκατοικημένες περιοχές.

 

Με ποιόν τρόπο λειτουργεί;

Το σύστημα φιλτραρίσματος στηρίζεται στην τεχνική του φιλτραρίσματος με ηλεκτροστατικά φίλτρα.  Τα καπναέρια αρχικά διαπερνούν το προ-φίλτρο που συγκρατεί μεγαλύτερα σωματίδια και εμποδίζει το πέρασμά τους στο σύστημα των ηλεκτροστατικών φίλτρων.  Κατόπιν, οδηγούνται στην μονάδα ιονισμού όπου τα μικροσωματίδια φορτίζονται θετικά και προσκολλώνται στις αρνητικά φορτισμένες πλάκες του συλλέκτη σαν ρινίσματα σιδήρου πάνω σε μαγνήτη.  Τέλος, και πριν ο αέρας οδηγηθεί προς τον ανεμιστήρα, παρεμβάλλεται και άλλο ένα τελικό φίλτρο που συγκρατεί ότι έχει απομείνει.  Επιπλέον, αν απαιτείται, μπορεί να τοποθετηθεί στη συνέχεια μονάδα ACF με φίλτρα ενεργού άνθρακα όπου γίνεται πλήρης απόσμιση των αερίων. 

 

Τοπική Νομοθεσία

Το σύστημα φίλτρων συνοδεύεται από πλήρη φάκελο με όλα τα δικαιολογητικά που είναι απαραίτητα και σύμφωνα με την Ελληνική νομοθεσία.  Έτσι, θα πέσει στο κενό οποιαδήποτε νομική ενέργεια (με πρόφαση την όχληση των γειτόνων) εναντίον της επιχείρησης που είναι εφοδιασμένη με το σύστημα φιλτραρίσματος SFE.  Επίσης, καθίσταται ικανή η λειτουργία χώρων μαζικής εστίασης σε κτίρια όπου απαγορεύονται οι καμινάδες.

 

Ποια είναι η καλύτερη θέση εγκατάστασης;

Η σύνδεσή του SFE είναι εφικτή σε οποιοδήποτε σημείο της διαδρομής του αεραγωγού, αλλά προτιμότερο είναι να τοποθετείται όσο το δυνατόν πιο κοντά στη χοάνη απαγωγής, έτσι ώστε να διατηρείται απόλυτα καθαρό το μεγαλύτερο μέρος του αεραγωγού και να καταπολεμούνται οι οσμές στην πηγή τους.  Το καθαρό σύστημα αεραγωγών διατηρεί τη στατική πίεση σε σταθερό επίπεδο και έτσι ο εξαεριστήρας εργάζεται απρόσκοπτα στο μέγιστο των δυνατοτήτων του.  Επίσης, απομακρύνεται ο κίνδυνος μετάδοσης πυρκαγιάς από το σύστημα των αεραγωγών.

 

Μπορεί να εγκατασταθεί σε υπάρχουσα εγκατάσταση;

Λόγω του περιορισμένου μεγέθους και του μικρού βάρους το SFE μπορεί να τοποθετηθεί εύκολα σε υπάρχουσες εγκαταστάσεις.  Η χαμηλή στατική πίεση (15-17 mm ΥΣ) επιτρέπει τις περισσότερες φορές τη χρήση του υπάρχοντα εξαεριστήρα.  Το μόνο που πρέπει να υπολογιστεί από τον εγκαταστάση είναι ο ικανός χώρος πρόσβασης να είναι τουλάχιστον 70cm ώστε να είναι εύκολη η συντήρηση των φίλτρων.

 

Τι παροχές καλύπτει;

Υπάρχουν 2 μεγέθη φίλτρων, το SFE-25 για 2.500 m3h και το SFE-50 για 5.000m3h.  Για μεγαλύτερες αυτών των απαιτήσεων τα φίλτρα έχουν τη δυνατότητα τοποθέτησής τους σε διάταξη κάθετα ή οριζόντια.

 

Πόσο συχνά απαιτείται η συντήρηση του συστήματος;

Η συχνότητα συντήρησης των φίλτρων εξαρτάται πάντα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του εστιατορίου, π.χ. μία φορά την εβδομάδα για εστιατόρια που ψήνουν κρεατικά συνεχώς και μεγάλες ποσότητες καθημερινά, έως μια φορά κάθε 6 εβδομάδες για εστιατόρια που δουλεύουν λιγότερες ώρες και μαγειρεύουν φαγητά που παράγουν λιγότερα λιπαρά κατάλοιπα.  Το προ-φιλτρο, το τελικό φίλτρο, το ηλεκτροστατικό και ο συλλέκτης είναι πλενόμενα και ο καθαρισμός του γίνεται πολύ απλά με βύθισή τους σε διάλυμα ήπιου καθαριστικού που διασπά τα κατάλοιπα.  Ενδείκνυται να υπάρχει διαθέσιμο άλλο ένα σετ φίλτρων, ώστε να γίνεται άμεσα η αντικατάσταση χωρίς να παρακωλύεται η λειτουργία του συστήματος.
 

Ποιά είναι η απόδοση του;

Όταν μια μονάδα φίλτρου SFE τοποθετείται σωστά και συντηρείται σε τακτά χρονικά διαστήματα η ικανότητα φιλτραρίσματος φτάνει στο 98%.

 

Μπορεί το SFE να συνδεθεί με άλλα συστήματα φίλτρων;

Για τον εκμηδενισμό των εκλυόμενων οσμών στον περιβάλλοντα χώρο στο όλο σύστημα μπορεί να προστεθεί και μια μονάδα φίλτρων ενεργού άνθρακα ACF (Active Carbon Filter).

 

Σε τί υπερτερεί η μονάδα SFE έναντι άλλων συστημάτων φιλτραρίσματος;

  • Το φίλτρο SFE είναι ειδικά μελετημένο και σχεδιασμένο για την προτεινόμενη χρήση.
  • Διαθέτει ενιαίο κάσωμα για αποφυγή διαρροών.
  • Είναι απόλυτα στεγανό κι απρόσβλητο από ήπια χημικά.
  • Ο πυθμένας του είναι επικλινής και αποσπώμενος για εύκολο καθαρισμό από τα λιπαρά κατάλοιπα που συσσωρεύονται.
  • Διαθέτει απόλυτα στεγανό σφράγισμα της θυρίδας πρόσβασης στα ηλεκτρικά μέρη για μέγιστη ασφάλεια.
  • Προαιρετικά, διατίθεται κάνουλα υπερχείλισης που προσαρμόζεται στον πυθμένα του φίλτρου για την αποφυγή υπερχείλισης των καταλοίπων.

 

Τι προνόμια προσφέρει στην επιχείρηση η εγκατάσταση μιας μονάδας φίλτρου SFE

  • Αποφυγή δαπανών για τον καθαρισμό των αεραγωγών.
  • Επιμήκυνση της ζωής του απορροφητήρα.
  • Αποφυγή ανάφλεξης από τα λιπαρά κατάλοιπα στα τοιχώματα των αεραγωγών.
  • Τήρηση διεθνών και εθνικών κανονισμών που επιβάλλουν την προστασία του περιβάλλοντος.
  • Αύξηση πελατών λόγω της καθαρότητας του περιβάλλοντος.
  • Καλύτερες συνθήκες για τους εργαζόμενους και μετάδοση ενός καλύτερου τρόπου διαβίωσης.
  • Ένδειξη υπεύθυνης συμπεριφοράς των ιδιοκτητών προς το προσωπικό, τους γείτονες και τους πελάτες.
  • Ένδειξη κοινωνικής και περιβαλλοντικής συνείδησης και εκσυγχρονισμού της επιχείρησης.

 

Χαρακτηριστικά

  • 230V / 50 Hz
  • Ικανότητα φιλτραρίσματος 98%
  • Προ-φίλτρο & τελικό φίλτρο αλουμινίου
  • Εποξική βαφή
  • Ηλεκτροστατικό φίλτρο πλενόμενο
  • Φωτεινή ένδειξη
  • Στατική πίεση 15 mm ΥΣ
  • Συμβατό με τις Ευρωπαϊκές Νόρμες
  • Σχεδιασμένο για εσωτερική ή εξωτερική τοποθέτηση
SFE-K 25
  • Ισχύς 35W
  • Ικανότητα απαγωγής 2.500 m3h
  • Πτώση πίεσης <150 Pa
  • Επιφάνεια φίλτρου 14,2 m2
  • Εξωτ. διαστάσεις 630 x 560 x 660mm
  • Βάρος 75 kg

Τιμή 3.399,00€ + Φ.Π.Α.

 
SFE-Κ 50
  • Ισχύς 40W
  • Ικανότητα απαγωγής 5.000 m3h
  • Πτώση πίεσης <175 Pa
  • Επιφάνεια φίλτρου 28,4 m2
  • Εξωτ. διαστάσεις 630 x 1010 x 660 mm
  • Βάρος 115 kg

Τιμή 4.710,00€ + Φ.Π.Α.

SFE-Κ 75

  • Ισχύς 50W
  • Ικανότητα απαγωγής 7.500 m3h
  • Πτώση πίεσης <250 Pa
  • Επιφάνεια φίλτρου 42,6 m2
  • Εξωτ. διαστάσεις 630 x 1460 x 660 mm
  • Βάρος 115 kg

Τιμή 6.298,00€ + Φ.Π.Α.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ 1η ΟΜΑΔΑ

  1. Η αντικατάσταση των φίλτρων να γίνεται από εξειδικευμένο προσωπικό.
  2. Ο κατασκευαστης πρέπει να διαθέτει 20 χρόνια εμπειρία στην κατασκευή τέτοιων συστημάτων.
  3. Ο εργολάβος θα πρέπει να παρέχει δωρεάν δειγματοληψία και ανάλυση του βαθμού κορεσμού όλων των σταδίων των χημικών φίλτρων που υπάρχουν στο εσωτερικό του συστήματος απόσμησης για ένα έτος ή να έχει τοποθετήσει μανόμετρο/μανόμετρα.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ 2η ΟΜΑΔΑ

→ Ταχύτητα αέρα στον αγωγό 8m/sec
→ Αν 1m2 x 0,6m/sec x 3600 sec, τότε → 2.160m3/h
→ Αν 1m2 x 0,65m/sec x 3600 sec, τότε → 2.340m3/h
→ Αν 1m2 x 0,7m/sec x 3600 sec, τότε → 2.520m3/h
→ Μετωπική ταχύτητα στα φίλτρα 1 έως 1,4 m/sec προτιμάτε το 1,2 m/sec στα φίλτρα άνθρακα

Ηλεκτροστατικά 
 

ΤΥΠΟΣ ΜΕΤΩΠΙΚΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ
SFE-K 25 0,21 m2
SFE-K 50 0,42 m2
SFE-K 75 0,63 m2


→ Εύρεση ταχύτητας ηλεκτροστατικού φίλτρου 2.500m3/h 
→ 2.500m3/h διά 0,21 m2 = 11.905 διά 3600sec = 3,3m/sec

Επαναγεμιζόμενα Φυσίγγια
Προτεινόμενη ποσότητα αέρα /φυσίγγιο 90 έως 125 m3/h
Διάσταση Φ145mm / L450mm
Ποσότητα σκέτου άνθρακα ως του άνω φυσιγγίου 2,7 κιλά /φυσίγγιο
40,6 m3/h ανά κιλό άνθρακα
Ποσότητα άνθρακα με αλουμίνα στο ως άνω φυσίγγιο 3,2 κιλά /φυσίγγιο

34 m3/h ανά κιλό άνθρακα /ενεργή αλουμίνα

 
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΠΟΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ
 
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΠΟΜΕΝΗ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
 
 

7. ΦΙΛΤΡΑ ΕΝΕΡΓΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ
    ΣΑΚΚΟΦΙΛΤΡΑ
    ΜΟΝΑΔΕΣ ΑΠΟΣΜΗΣΗΣ

 
matsakis.gr
Powered by Global CMS v3.1

Global Business Web Design